セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ…これぞ七草
～七草のはじまり～
日本古来の習慣であり、万葉期より七草行事の前身とされる”若菜摘み”が正月七日に遊びとして、行われていました。
鎌倉時代より、七草を煮て食べるという現在の基が出来上がり、江戸時代になると「七草粥」を行事として祝うことが慣例化し、正月七日にかゆに入れて食べ、その一年の健康と無病息災を願い、多くの家庭に広がるようになりました。
～七草がゆ～
みじん切りにし、湯を通してかゆに振りかけ、山菜の風味をお楽しみください。
－－－４人分－－－
米…カップ１
水…カップ７～８
七草…１００ｇ
塩…小さじ２
餅…８切
我が家は、毎回米と一緒に鍋にぶち込み、餅は入れずにいただきマンモスます。。。
■七草がゆ – Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%83%E8%8D%89%E3%81%8C%E3%82%86
